Tanaman ini masih satu suku dengan bayam-bayaman ( Amaranthaceae.) yakni satu suku anggota tumbuhan berbunga. Nama Latin tanaman ini adalah
Celosia cristata.
Tanaman ini mudah dikembangkan dengan cara menaburkan biji yang banyak terdapat dimahkota merahnya. Biji -bijian itu kadang rontok sendiri sehingga muncul banyak anakan yang tumbuh disekitar batang induknya.
Menurut Wikipedia pada jengger merahnya memiliki rasa manis dan sejuk dan dapat digunakan untuk anti radang, menghentikan keputihan dan menerangkan pengelihatan. Tanaman ini dapat menghentikan perdarahan, seperti pada batuk darah, muntah darah, mimisan, dan wasir berdarah.Bunga mengandung minyak lemak, kaempferitrin, amaranthin, pinitol, sedangkan pada daun terdapat saponin, flavonoida, dan polifenol.
Sampai tulisan ini dimuat penulis belum pernah mencicipi rasa dari mahkota merah tanaman jengger ayam ini.
